El Piacentinu ennese (en siciliano piacentinu ennisi), es un queso de Sicilia de leche de oveja entera en forma de 6 a 14 kg y caracterizado por la adición del azafrán (cultivado en la provincia de Enna, con carácter experimental) y granos de pimienta negras, además de dar la punzada de una ...
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